みそスープの話
先日カーラのアップデイトやnestの食器を載せていただいた、淡交社さんから出版されている「なごみ」が今日弊社に届きました。（淡交社さん、ありがとうございます）
今回の特集が「味噌」。表紙の味噌汁の美味しそうなこと！
そういえば昨日ちょうど「サザエさん」でも、ワカメちゃんが美味しい味噌に出会い、お味噌汁作りに熱中するという、”ワカメの味噌汁 の巻”でした。（まだ幼いのに趣味が渋いです。）
突然最近肌寒い日が続く今日このごろ。我が家でも味噌汁の出番が増えました。
夏は、あまりこってりしたものを口にしたくなかったので、どうしても「おすまし」が多かったのですが、寒い日はなぜか味噌汁が食べたくなります。
最近では、時間のあるときはかつお節から出汁をとり、味噌汁を作るようにしています。
とはいっても、粉末状の素を使うことのほうがまだ多いのですが・・・でも、一手間加えただけで、おいしく感じます。実際おいしいです。
味噌は合わせを使うことが多く、関東人の私は白みそ等は使い慣れていません。
でも、たまにテレビや雑誌でみる白味噌を使った味噌汁やお雑煮などを見ると、美味しそう・・・と思います。
日本人なのですから、各地のお味噌を1度は経験してみるのも良いかもしれません。
また、「味噌汁」で思い出すのが、母の味。
私の母の味噌汁は、具沢山の味噌汁です。
いろいろな野菜がたくさん入っていて、それ1杯で1日分の野菜が摂れるのではないかと思うくらい。
毎回、器にたっぷり入ってきます。家族の健康を気遣った、やさしい母の味です。
たまに実家に帰っては、気持ち薄味の母の味噌汁を毎回食べます。
冷え性のわたくし、今日も寒いし、生姜入りの豚汁にでもしようかなぁ。
