イタリアデビュー…か！？
実は今、とても悩んでいることがあります。それは、ガストロノミアの生産地、イタリアへの旅について。一度は行ってみたいと思っていたイタリアへ訪れるチャンスができました。
それは、2年に１度イタリア･トリノで行われる食の祭典「サローネ・デル・グスト」への参加です（10月23日～27日）。皆さん、「スローフード」という言葉はご存知ですよね？もともと、イタリアで生まれた「スローフード協会」が普及させている考え方だということも良く知られていますね。
1989年に設立し、いまや世界中に１０万人もの会員を持つ「スローフード協会」。「古くから伝わる食文化や家庭料理を地域から見直そう」をスローガンに、スローフード運動を世界中に広めてきました。そのスローフード協会がピエモンテ州政府との共済により、1996年から隔年開催しているのが、食の祭典「サローネ・デル・グスト（Salone del Gusto）」.。このイベントは、５日間、ピエモンテ州トリノで開催されます。2006年の前回には、会期中約１７万人もの入場者を集め、いまや国際的に最大規模の食のイベントになっています。
これだけ聞くと、行かずにはいられない！と思いますよね。あとは、時間を確保するのみ。ちょうどこの時期、色々な予定が重なる頃でドタバタして･･･。時間さえ確保できれば絶対に行きたい！なんとかスケジュールの調整をしなければ！それが今の課題です。きっと今回を逃がすと、イタリアデビューは１０年は先になってしまう気がします･･･。
イタリアの食材や食文化もとても素晴らしいと思いますが、こういった機会に日本のスローフードを世界に伝えていく方法を考えることも大切だと思うのです。そのたびに、もっともっとたくさんの日本の食文化について知り、それを絶やさぬ努力をしたいと感じます。
