2009年08月05日（水曜日）

ザ・ペニンシュラ東京で食の旅

気候の変化が激しい日が続きますね。それに体がついていかないのか、夏風邪を引いてしまいましたー。殆ど良くなったんですけれどね。咳が残ります。早く治さなくっちゃ！

さて風邪を引く前の話になりますが、ザ・ペニンシュラ・東京にて、“食の旅”を満喫してきました。

これはCulinary Journey（カリナリー・ジャーニー）というプログラムになり、宿泊者のみが体験できる食の旅です。

前菜をロビーで、スープをヘイフンテラスで、メインとデザートはPeterでという、一晩でホテルのレストランを巡るというプランです。

メニューは下記の通りです。
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▼The　Lobby
季節の前菜盛り合わせ
おすすめのカクテル“東京ジョー”

▼Hei Fung Terrace
伊勢海老のしゃぶしゃぶ仕立て　極上蒸しスープと共に
ザ・ペニンシュラ　シャブリ

▼Peter
ピーターオリジナル　仙台黒毛和牛のコンフィ
or
築地市場より魚料理　シェフお薦めの調理法で
ザ・ペニンシュラ　ポイヤック

ピーターデザートの盛り合わせ
小菓子
ザ・ペニンシュラ　梅酒　
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なかでも、ヘイフンテラスの伊勢海老のしゃぶしゃぶ仕立てが絶品！
刺身で食べられるような、今まで生きていた伊勢海老を丸一匹つかった出し汁は最高です。
もちろん伊勢海老自体も、期待を裏切らない美味しさです。
この一皿が通常メニューにないのか伺ったところ、カリナリー・ジャーニーの特別メニューだそうです。

ホテルの全てのレストランを一晩で巡ることができるのは初体験。生演奏が楽しめるロビー、中国から取り寄せた調度品が重厚な雰囲気を醸し出すヘイフンテラス、皇居側の夜景を一望できるPeterと場所を変えつつ、ちょっぴり欲張った最高のプランといえます。

前菜から最後の小菓子と紅茶まで、幸福な食の旅を満喫しました。

2009年08月03日（月曜日）

大地の恵み

夏野菜が美味しい季節です。
年に何度か実家より野菜が送られてくるのですが、この週末にも一箱クール便が届けられました。
さっそく開梱してみるといつものように色々アソートです。
まず、良く熟れたトマト・ピーマンに茄子にキュウリ。モロッコいんげんに坊ちゃん南瓜(←母曰く)、ブルーベリーや他じゃが芋etc・・・
全て実家で採れたものばかりです。
たまに茄子やキュウリの花のしぼんだのも箱の中にまぎれて送られてきます。
今年のトマトはあまり出来が良くなかったと電話口で母曰く・・・、いやいや中までしっかりと赤く熟れたトマトはまさに今(今日！)が食べ頃といった様子でとても甘く美味しいものでした。。
数年前からブルーベリーの木も数本育てているらしく食べきれない程　毎年実るので旬を過ぎる頃には冷凍保存かジャムに加工して年間楽しんでいるようです。

しみじみと自然の恵みって本当に素晴らしいな・・・っなどと心から思えるようになったのも正直ここ数年前からのような。。。歳をとるとともに様々なありがたみがわかってくる(？)ような・・・。都心でも家庭菜園が最近ブームなようですが、育てる過程それを収穫し調理する過程も全て食の楽しみに繋がっているのだと、ふむふむ考えながら夕食は採れたての大地の恵みをいただきました。
ご馳走様でした。

さて採れたてのフレッシュな夏野菜を沢山食べたい時、私はファイブセンスホワイトボウルMをおすすめします。
同じシリーズもとてもシンプルな形状ですがどれも様々なお料理を惹きたててくれること間違いなしです。