西vs東 雑煮談議
あと少しでクリスマスですね。
特に何をする訳ではないのですが、家の近所でどっさりと溢れるイルミネーションとたくさんのトナカイに毎日会う度、思わずふふっと笑ってしまいます。
さて、そんな街がクリスマスで浮かれている中、少しフライング気味ですが、お酒の飲めるお店でお雑煮を食べてきました。
お雑煮って地域によって出汁もお餅も具材も違い、それこそ隣のお家とも違っているので、ついついうちの家では、、、と雑煮談議が始まってしまいます。ここの店長の家では、もともと京都にお住まいだったため白味噌ベースの京都風。但し2日目は、お父様が東京だったため関東風も食していたようです。お母様、すごいですね。
お店でも店長が小さい頃食べたように、味は違うようですが関西風の西の椀と関東風の東の椀を楽しめます。西は白味噌ベースで、煮た丸餅を入れ、東は醤油ベースに焼いた角餅入り。人参は真っ赤で味の濃～い京人参が色彩と味のアクセントにも！私は家ではいわゆる関東風なので、食べたことのない西の椀を注文。初めて白味噌ベースのものを食べたのですが、豆乳やミルクのようなマイルドな甘みがあって「美味しい～」と思わず声をあげました。人の家（店）のお雑煮もいいもんですね。
日本の食を堪能したところで、最近私が見る度に好きになるMADE IN JAPANの食器を紹介します。
ずっと使いたくなる、優しい日常食器シリーズ「Rim」です。
縁が少しついているから、料理を選ばず使えてとっても重宝しています。この日はさっぱりしていて楽なものが良かったので、スズキのカルパッチョ。ただ切って盛るだけなのに、美味しく感じてしまう。「人は目でも食している」と聞きますが、こういった器は料理を更に美味しくしてくれるので大助かりです。
