謹賀新年 from 金沢 日常食器Rimとともに
あけましておめでとうございます。
お正月は実家に帰って、の～～んびり過ごしました。
石川県出身のみなみです。
みなさんはいかが過ごされましたか？
実家に帰るとまずおいしい魚・海産物を食べます。
・・・というか、食べさせてもらっています。
1枚目の画像は、寒ブリの刺身です。
冬の北陸にきたらこれを食べなければ始まらない！
脂がのっていてこの季節、最高においしい魚です♪
2枚目は、かぶら寿司です。
かぶら寿司は金沢のお正月に欠かせない、北陸地方の伝統的な
家庭料理で、もともとは加賀百万石の藩政時代に考え出された
「なれ寿司の一種」だそうです。
塩漬けにしたカブと塩漬けにしたブリの薄切りを挟み込み、
細く切った人参や昆布などとともに米麹（糀）で漬け込んで
醗酵させたものです。
ちなみに、私の周りの家庭では大根がたくさん取れるので
カブの代わりに大根を使って漬け込みます。
使っているのはRimシリーズのプレート（115mm）アースグレー。
和･洋・中どんな料理にも合うので、実家でも毎日使っているようなのです。
今回おせち料理ばかり食べていたのですが、大皿から少しずつ取り分ける
ウチのスタイルには、特にこの一番小さいサイズのプレートがぴったりでした。
Rimのブランドサイトはこちらから↓
http://www.kinto.co.jp/rim/
最後の写真は、こちらも金沢のお正月に欠かせないお菓子「福梅」です。
このお菓子は前田家の家紋をかたどった最中なのですが
紅白があってお正月の縁起物なのです。
これを食べると、1年元気に過ごせる気がするのは私だけでしょうか。
というわけで、今年もKINTOをよろしくお願いいたします（＾＾）
