つ～んと花わさび
こんにちは。
寒暖の差が激しい今日この頃、皆さん体調を崩されたりしていませんか？
そんな時はやはり、美味しいご飯を食べて少しでも元気になりたいと思ってしまいます。野菜をたくさん食べようとスーパーへ行ったところ、野菜が高くて驚きました。ブロッコリーがいつもの約１．５倍の300円。買えませんでした。。。こんなところに被害がくるんですよね。春野菜は美味しいのに悲しいです。
そんな中少し変わったお野菜を発見。
『花わさび』です。
1ヶ月程前に温泉旅行をしたのですが、旅館でお部屋についてくれたおば様が、近くにわさび畑があると教えてくれ、「わさびなんてお花も茎もこちらでは全部食べるのよ」と言っていたことを思い出しました。
私は食べたことがなかったので、これは試さねばと、即購入。
花をくるんでいる紙には、親切におひたしの作り方が書いてあったので、シンプルにお浸しに。そのまま食べてもいいのですが、やっぱりここはお魚！と白身魚のお刺身と一緒に食べたところ、わさびの香りが爽やかでつ～んと辛味があり美味でした。
寒い毎日もこんなところで、春を感じます。
早く暖かい日が毎日続くことを祈りつつ。。。
＊花わさびについて
わさびは季節に関係なく一年中収穫することができます。わさびの花が咲くのは2月下旬から4月にかけて。調理の仕方は、熱湯をさっとかけていただく「おひたし」、もしくは「てんぷら」も美味しいそうです。 学名は「Wasabia Japonica」。
さて、もう少しで母の日です。今年は何にしようか、、、私も悩んでいるところですが、できれば実用的なもののほうが喜ぶ母。キッチンがキレイに整う「 Cast kitchen」も候補の一つです。ガラスなので中が見えるから、何が入っているか一目瞭然。皆さんのお母様にもいかがでしょうか？
