2010年08月05日（木曜日）

第5回　軽井沢スイーツ博2010

先日、日帰りですが、軽井沢に行ってきました。
お目当ては、軽井沢スイーツ博2010。
今年で５回目になり、Queen's Anniversary～５th Specialite～というテーマで、開催日時は2010 年8 月2 日（月）～5 日（木）でした。

5周年記念の『５』という数字にこだわり、5 周年にふさわしい5 皿のスイーツのフルコースを堪能してきましたよ。

過去第1 回目～4 回目のスイーツ博の歴史を振り返り、それぞれのテーマに沿った信州の厳選素材を活かしたスイーツが次々と登場。

例えば、1 皿目には「信州スイーツのコラボレーション」をテーマに信州産のリュバーブとフロマージュを合わせたスイーツを、4 皿目には「スイーツ・ガラ・パーティ」で提供したアラミニッツ（出来たて）スイーツを目の前で仕立ててくれます。

ところどころに信州の素材である杏、ブル－ベリー、フロマージュ、小布施ブラン、リュバーブ、花豆などが使われているのもスイーツ博の魅力の一つ。

一番の盛り上がりは5 皿目。

天井までそびえ立つスイーツタワーが登場し、マカロンなどの小菓子がタワーに添って、ずらりと並ぶ様子は圧巻！
タワーが会場に登場した時には、歓声があがりました。
好きな小菓子をピックアップして、温かい飲み物と一緒に楽しみました。

毎回、演出が楽しく、スイーツをあらゆる角度から楽しむことができます。

またチケット不要のShopでは、5 周年の「５」にちなんで長野県内外の5 店舗が期間限定で集結。

出店店舗は、「ル・ポミエ」（東京・世田谷）「ピータース」（長野・佐久）、「Patisserie Rond-to」（長野・小布施）「ストーリー」（長野・上田）、「ホテルブレストンコート」（長野・軽井沢）でした。

個人的にはオーボンビュータンで修業された樋田昌朗氏がシェフ・パティシエのPatisserie Rond-toの焼き菓子が、焼き色も良く、オーボンビュータンの流れをくむ味わいで、美味しくいただきました。

今回は日帰りになってしまいましたが、ハルニレテラスにも、まだ行っていませんし（丸山珈琲やジェラードも気になる…！）、また軽井沢でゆっくり過ごしたいと思います。

2010年08月02日（月曜日）

夏野菜を涼やかに　ガラスの食器

毎日暑いですね。
こんにちは、minamiです。

暑さに負けずに夏を楽しむ方法、それはやっぱり
夏野菜をおいしくいただくことではないでしょうか。

私の住んでいる付近には、東京都といってもかなり農家が多く
朝採れた野菜を軒先で販売しているところがたくさんあります。
スーパーよりも安くて、新鮮！！とても助かります。

実家の隣に住む伯母からは、自慢のジャガイモが
箱いっぱい送られてきました。
きっと実家の畑も、今年は豊作に違いありません。
お盆に帰るのがとても楽しみです。

さて、そんな夏野菜で私は毎日浅漬けをつけています。
夏野菜に含まれる成分は、夏バテ防止や熱中症の予防に効果的。
旬の野菜がその季節に必要なものをちゃんと知っていて
私たちに与えてくれることに感謝！いただきます！

ちなみに、私の夏のオススメは
生姜を利かせたさっぱり浅漬けと
ゴマ油と鷹の爪のピリ辛漬けです。
どちらも、いろんな野菜に良く合います。

ただし、基本味付けはその日の気分次第で♪
浅漬鉢があれば、5分で1品できてしまいますから
毎日いろんな味に挑戦してみてもるのも楽しいものです。
意外な組合せでも結構おいしくできたりしますよ！

　↓浅漬鉢のお買い物はコチラから。
　　お友達にプレゼントしても喜ばれます!!

　http://www.inest.jp/SHOP/55010.html


真っ赤な完熟トマトは、丸ごとスープにしました。
コンソメのスープにオニオンと水菜をプラス。
スプーンで崩しながら食べるのですが、
トマトの栄養を残らずいただいている気分になるので
オススメです。


うつわも夏ならcastの涼しげなスープカップで。
薄い耐熱ガラス製で温かいスープはもちろん、
冷製スープにもぴったり。
今週末は、伯母が送ってくれたジャガイモで
ビシソワーズをつくろうと思います。

皆さんも夏の食卓をガラスで涼やかにしてみては？