2007年10月25日（木曜日）

早すぎる？

街中を歩いていると驚いたことに、デパートの入り口に既にクリスマスツリーが飾られていました…！

デパ地下のクリスマスケーキの蘭ﾌ売も10月半ばより開始され、既に売り切れている人気クリスマスケーキもあります。

は、早すぎる！

購買意欲を掻き立てるために、早めにクリスマスムードにしているようですが・・・
かえって12月頃にはクリスマスムードに飽きてしまう気がします。

もうちょっと日本の美しい四季である秋を楽しもうよ～。
と思うのは私だけでしょうか…。
先日河口湖に行ってきましたが、葉がうっすら色づき始めていましたよ。
紅葉の季節もそろそろです。

東京は、とにかくスピードが何もかも早い。お店の移り変わりも早い。

新しい建築物ができたり、次々にお店がオープンします。
新たな場所は人々の熱気や勢い活気があり、そこに行くだけでも大変刺激があります。
刺激が強すぎ目がまわりそうですが＾＾；

本日、東京エキナカ施設グランスタがOPENしましたね。前々日にプレビューでお伺いしましたが、
銀の鈴の周りにはスイーツをはじめ、手土産にちょうどよいお店が集結しました。
新幹線に乗る前に、手土産や車内でいただくお弁当を購入するなど大変便利！

笑顔の素敵な“いがらし　ろみ”さんのお店「フェアリーケーキフェア」もグランスタ内にOPEN。
イギリスの家庭に受け継がれてきたカップケーキ「フェアリーケーキ」は「作りたてのおいしさを味わって欲しい」という心をこめて、できたてのスイーツを販売されています。なんと駅酷烽ﾉケーキ作りの厨房があるのです！

DEAN＆DELUCAにも、店内にパンを焼く窯が入っています。駅にいながらにして、焼きたてのパンや作りたてのスイーツがいただけるのですから、便利な世の中になったものです。

そして、昔ながらのフランス菓子の味わいを大切にされている洋菓子店「LA VIEILLE　FRANCE」が千歳烏山に本日OPENしました。上質な材料にこだわられているため、焼き菓子なども非常に美味。また、以前木村シェフがいらした福岡の名店「パティスリーフレ」のスタッフの方々が、シェフを慕って東京に引っ越し「LA VIEILLE　FRANCE」で働かれているる様子を見て感動してしまいました。
心から応援しています。ほんと美味しいし。

（なお千歳烏山のLA VIEILLE　FRANCEと東京エキナカ施設グランスタについては、また別途記事にてご紹介しますね。）

2007年10月17日（水曜日）

一歩下がるべきか

週末、結婚式二次会に招待されお伺いしました。

顔の広～い新郎新婦の二次会の招待者は、あきらかに会場の定員よりも人が多く、会場に収容しきれないほど人が集まりました。

招待されなかった元会社の同僚の友人から「誘いがなかった」と少々お怒り気味でしたが、これだけ人数が多いと仕方ないのかもしれませんね＾＾；。

お友達の新郎は年間100件合コンし、女性に対して高望みする「結婚しない30代男症候群」の代蕪Iな人でしたが「今まで探してきた甲斐はあるねー！」と皆で頷くような素敵な女性とめでたく結婚！　
おめでとー☆

新婦は男性をたてるスマートな女性。男性から一歩下がった控え目な雰囲気の方です。
男性の自尊心を阻害せず、男性をたてることが夫婦円満の秘訣なんだと最近しみじみ思います。

同席した友人夫妻は結婚して2年目ですが、なんと「一度も喧嘩したことない」そうです。

えーえーえー。

夫婦の関係は様々ですが「喧嘩はするでしょ。喧嘩するほど仲良しっていうじゃない。」と思うのは私だけでしょうか。でも確かに、喧嘩しないご夫妻の奥様も奥ゆかしい感じ。
やはり、一歩下がるべきか・・・。明らかに私は一歩前に出ちゃうタイプなんですが（苦笑）。

我が家夫婦は“自称”仲良いはずなんですが・・・
もちろん喧嘩もしますし、思ったことそのまま言っちゃう気兼ねない間柄。

出会って10年の今、旦那さんに気を遣う方法なんて忘れてしまいました。
そんなもんですよね？（あれ？違います？ちょっと不安。）

ただ一つ言えるのは、夫婦は鏡合わせ。

旦那さんに対して思いやりをもてない時は、やっぱり旦那さんも次第に不機嫌になってくるし・・・
優しく接すると、優しくしてくれる。５０：５０の関係です。

これさえ守れば喧嘩もOKでしょ！（開き直りですが）

＊写真は入刀式の桃まんじゅう。中国では桃まんじゅうに入刀することもあるそうです。（新郎は香港在住だったので披露宴はペニンシュラ。二次会にも中国式にこだわりがあったのかな？）
入刀式と乳頭式をもじったのでしょう。品はないけど（笑）、ある意味キュートな形のスイーツなので掲載します。

＊有楽町イトシアの記事UPしましたよ。クリスピークリームはやはり長蛇の列の模様。

＊今週金曜日共立女子大で「洋菓子の豆知識」について講義します。

2007年10月11日（木曜日）

感謝の日

すっかり秋らしくなって、金木犀がよい香りになりましたね！
私の誕生日には、いつも金木犀が咲いて良い香りが心地よいのですが、今年は長引く暑さのせいか、なかなか咲かずやきもきしていました。

・・・そう、また歳を取りました。

この歳になると、まーーーったく誕生日が嬉しくないんですが・・・（笑）

でも誕生日当日は旦那さんが美味しいレストランに行ってお祝いしてくれましたし、家族や友人からプレゼントやメッセージをいただくなど本当にありがたいことです。誕生日を覚えていてくれるだけでも幸せなものです。

今の自分がいるのは、私に関わってきてくださった全ての方々のおかげ。誕生日こそ感謝の日。

「産んでくれてありがとう。」「育ててくれてありがとう。」「一緒に過ごしてくれた全ての人にありがとう。」
ブログ上で申し訳ないのですが心から感謝を申し上げます。

また今回はサプライズ的なお祝いを友人達がしてくれました。なんと！この３連休、温泉旅行を企画してプレゼントしてくれたのです。

まるで母の日状態です（感涙）。

旅館は湯河原温泉“ふきや”。
都心からもアクセスがよい湯河原駅からタクシーで１０分ほどの場所にあります。

古い旅館ではありますが、アンティークの調度品や北欧の椅子を配し、現代アーティストの作品や季節の草花が飾られ、さらに私も大好きな堀木エリ子さんの和紙を使った灯りが隋所にあり、工夫が凝らされています。

温泉のお湯もやわらかく貸切風呂が３つあるので、心おきなく温泉に入りながらガールズトークを楽しみました。

そしてお料理が美味しい！今まで訪れた旅館の中でもピカ一です。

お刺身もコリコリした食感で新鮮でしたし、伊勢海老をあれだけお腹いっぱいいただいたのも初めて。お出汁も上品でしたし、器もすべて美しい！さすが“食”にこだわる友人のセレクトだけあります。

また旅館から「お誕生日おめでとうございます」というメッセージと当日撮影した写真も添えていただきました。（写真下）

何よりこうして友人たちと過ごす時間が大切。チェックイン14：00前からチェックアウト10：30ぎりぎりまで、温泉につかったり、ぼーっとしたり、しゃべりつつゴロゴロしながら旅館の中で過ごしていました。何もしない贅沢を満喫！

どうやってこのお祝いのお返しをすればよいか、思いつかないくらい幸せなひと時でした。こんなに幸せなら、親孝行のために温泉旅行を企画しなくてはと思ったほどです。

今の季節何かと忙しくなりそうですが、元気を充電！
すっかり癒されました。感謝感謝です。

＊昨日、10月12日（金）OPENの有楽町のイトシアの内覧会に行ってきましたので近々記事をご紹介しますね。

2007年09月27日（木曜日）

ラ・ヴィエイユ・フランス

9月15日に台場のホテル　グランパシフィック　メリディアン内にオープンしたヴェルエクールに取材に行ってきました。

そこで注目なのが木村シェフの「LA VIEILLE FRANCE（ラ・ヴィエイユ・フランス）」。
こちらのャ泣x・アイスクリームの特徴はフランススタイルだということ。口どけがよくて芳醇な味わいが特徴です。また原材料の果物はもちろん，バニラビーンズやハチミツ，塩など、世界各地から厳選された贅沢な材料を使用されています！

木村シェフはフランスのリヨンの「ショコラティエ・ベルナッション」、ミュールーズの「ショコラティエ・カプリス」でパティシエを経てパリで1834年から続く老舗の「パティスリー・ラ・ヴィエイユ・フランス」で日本人初のシェフパティシエに就任。約11年間フランスでパティシエとして活躍された方。
また木村シェフのお父様がホテルでアイスクリームを作られるお仕事をされていたそうで、お土産でもって帰ってきてくれた手作りアイスは木村シェフにとって良い思い出だそうです。素敵なお話ですよね。

フランス菓子の基本的なお菓子を忠実に作っていきたいという、職人気質なシェフ。また、最高級の食材を惜しげもなく使われているので、シンプルな焼き菓子も美味。フィナンシェはシシリー産のアーモンドプードルや発酵バターを使用した贅沢な味わい。コンフィチュールも大変美味しくいただきました。

10月末には千歳烏山に本店をオープンされるご予定ﾅす。こちらのOPENも今から楽しみです！

また神楽坂にもアイスクリーム専門店「ジェラテリアテオブロマ」がオープン。
フランスではパティシエはショコラティエ（チョコレート職人）、グラシエ（アイスクリーム職人）を経て一人前になると言われるそうです。パティシエブーム→ショコラティエブームときて、グラシエブームが到来したと言ってよいのではないでしょうか？

＊来週の日記はお休みとさせていただいております。
　次回は10月10日（水）の予定ﾅす。

2007年09月19日（水曜日）

デパ地下でひとりごはん♪

ワタクシ、デパ地下が大好き。
デパートに行って必ず立ち寄るのがデパ地下。
というか、デパ地下に行くためにデパートに行くことの方が多いかも。
デパ地下情報満載のデパ地下.comも愛読しています♪

最近はデパ地下にイートインできるお店も充実し、“ひとりごはん”にもピッタリ。

お腹が減ると、とたんに頭が働かなくなり、気分が悪くなるので、出がけにひとりでお店に入って食べるのは日常茶飯事です。スイーツ系は当たり前ですが、ラーメンでも寿司でも鰻でも一人でお店に入れる性質です。（それを友人に話すと、結豪ﾁかれますが、珍しいですか？＾＾）

そんな私にとって、デパ地下イートインは買い物がけに食べられて、お手軽でとっても便利。

伊勢丹新宿のB１F「キッチンステージ」では、カウンター席で著名な料理人が目の前で調理してくれて、それをいただくことができます。（2週に一度ほどお店が変わります）
渋谷の東急フードショーの「デモンストレーションキッチン」（2週に一度ほどお店が変わります）も、毎回楽しみですし、日本橋三越の「シェフズ＆スペシャリティ ダイニング」では、オムライスで有名な『たいめいけん』などが入っています。

さらに！9月14日には、プランタン銀座のデパ地下が大幅にリニューアルして、イートインのお店もできました。もちろんスイーツも充実の品ぞろえ。詳しくは記事に書きました。（写真は、プランタン銀座のデパ地下で長蛇の列ができるほど人気の“焼きドーナツ”）

これからもデパ地下通いは続きそうです♪

2007年09月12日（水曜日）

変わり続ける銀座

友人とロサンゼルスを舞台にしたキュートな映画「恋とスフレと娘とわたし」を観た後、ホテル西洋銀座へ…。

というのもホテル西洋銀座では、この映画にちなんで「ママとわたしの休日 スフレデザートセット」がいただけます。（映画の半券をもっていくと１０％ＯＦＦですよ。）

バニラ風味の優しい香りのスフレにバターがトッピング。チョコレートの濃厚なアイスクリームが別に添えられてきます。映画では、チョコレートスフレでしたが、バターケーキが何度も登場してきたので、バターケーキも食べたくなります。

ホテル西洋銀座のこの老舗な雰囲気も大好き。次々と新しいホテルや、ビルがオープンしますが、変わらない銀座の良さもあります。

９月１日にはザ・ペニンシュラ東京、マロニエゲートがＯＰＥＮし、１０月には丸井がテナントにはいる「有楽町イトシア」がＯＰＥＮ。ブランドビルも次々にできて、銀座・日比谷界隈がどんどん変わっていきます。

新しいものができるのは楽しいけれど、なんとなく寂しい。マロニエゲートの前にあった、カフェ・ボン・サンクの建築物も素敵だったので取り壊された時は、寂しかった・・。

今と昔の銀座の違いを両親に聞いたところ・・・
「銀座四丁目近辺に、地球儀型の森永の広告塔があって、それが子供心に印象的だったな。」という父。
「銀座には川が流れていて、渡し船があったのよ。」という母。

数寄屋橋交差点は“橋”だけに、川が流れていたそうです。「君の名は」で主人公が待ち合せした橋は、数寄屋橋らしい。ちなみに川とも言われていたけれど江戸城の外濠だったそうです。
川があった場所は、今ＮＩＳＨＩ　ＧＩＮＺＡデパート＋高速道路になっています。

し、知らなかったー。（知らなかったのはワタシだけ？）

（数寄屋橋に川が流れていた頃の写真）

路面電車も走っていたそうですよ。
銀座が変わるのは今はじまったことではなく、ずっと変わり続けているんですね。

昭和初期の興味深い写真はコチラのページで紹介されています。

2007年09月06日（木曜日）

もうクリスマスケーキ

先日、「ユーハイム・ディー・マイスター」の２００７年クリスマスケーキと秋のスイーツ。
また「ペルティエ」と「マイスターユーハイム」の秋スイーツの発負・ｪありました。

「も、もうクリスマスかぁ～」と思ってしまいますが、先日あるパティシエの方とお話ししていたとき、すでに7月くらいからクリスマスケーキの国zをねっていらっしゃいました。

なんて計画的！（見習わなくては・・・）

色々な種類を試食させていただいたのですが、ドイツの秋の味覚「クヴィッテ」（マルメロ）をたっぷり使用したケーキ「ケヴィッテンミヒェル」が、見た目はシンプルで、おいしかったですよ～。このマルメロ（カリメロみたいですが＾＾）、花梨に似た、バラ科の果物。ジャムで以前いただいたことがありますが、ナシのようなザラッとした食感が残る果物です。

クリスマスケーキはというと・・・
鮮やかなレッドカラーが華やかなクリスマスケーキからドイツの素朴なお菓子まで。

シュトーレンは、１４世紀にドイツ・ドレスデンで誕生したといわれているお菓子。
またシュトーレンとならんで、ドイツで古くから愛されているのが「スペクラチウス」というクッキー。この「スペクラチウス」は、ラインラント地方に伝わる、ドイツの代蕪Iなクリスマスクッキー。このクリスマスクッキーはユーハイム・ディー・マイスターで購入できます。クリスマス・ツリーに飾っても可愛いですよね。

気分だけは、なんだかクリスマス。
でも食欲の秋はこれからですよー。

まずは夏の名残の台風が、無事に通り過ぎてくれるのを祈るばかり。
外にあるものは飛ばないように全て家の中に入れましたし、ローソクも発電するラジオも用意！（でも、寝ている間に通り過ぎたりして？）
皆さんも、くれぐれも気をつけてくださいね。

2007年08月30日（木曜日）

ザ・ペニンシュラホテル東京ＯＰＥＮ！

9月1日ＯＰＥＮのザ・ペニンシュラホテル東京のレセプションにお伺いしました。
東京都内に次々にオープンした外資系ホテル建築ラッシュも、このペニンシュラでいったん終息のようですね。ホテルだけでなく、新丸ビルや東京ミッドタウンをはじめ、大型のビルも次々にできています。

9月1日には銀座プランタン横にマロニエゲートもＯＰＥN。先日、中をちょっと拝見したところ東急ハンズやレストランなどが入っています。ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座やデセールをコースで楽しめる業界初のデザートレストラン「MIRAVILE IMPACT」などなど。こちらも楽しみです！（レセプションにいくので、また改めてご紹介しますね。）

「日本の和とペニンシュラの融合」をコンセプトにされ最新設備が整った客室やスパも、ここでは書ききれないくらい素晴らしかったのですが、食いしん坊的にはやはりレストランとスイーツに注目です♪簡単にご紹介すると・・・

24階の最上階に位置するレストラン「Peter」　は皇居外苑が目の前に広がる眺望が魅力。
ロビー階から特別なエレベーターでお店に行きます。（客室のエレベーターとは違うのでご注意！）料理長はロンドンのサヴォイホテルおよびニューヨークの「ダニエル」でキャリアを培われた“パトリス・マルティーノ”。フォアグラのテリーヌが美味でした。

2階には広東料理の「ヘイフンテラス」中国蘇州にある世界遺産「蘇州古典庭園」をコンセプトにされた店内は、香港から取り寄せた調度品が並び、日本ではないような雰囲気です。
また香港のペニンシュラホテルにあるレストラン「スプリングムーン」の料理長「タン　チィ　キョン（鄧志強）氏」が、ヘイフンテラスの料理長としていらっしゃいます。
試食させていただき、非常～に美味しかったので、こちらのお店はすでに蘭ﾏみです♪
（ヘイフンテラスについては、ＯＬ美食特捜隊でご紹介しています。）

地下１Ｆには季節の彩り豊かな食材を使用する伝統的な日本料理の「京都　つる家」。
また注目は、１Ｆエントランスの「ザ・ロビー」でサービスされるアフタヌーンティ。香港のペニンシュラでも、長蛇の列ができるほどの人気なので、並ぶことは避けられそうもありません。（こちらは残念ながら蘭ﾅきません）

また地下１Ｆには「ザ・ペニンシュラブティック＆カフェ」があり、ペニンシュラチョコレートやパークハイアットで務められた野島茂氏のスイーツが店頭に並んでいました。エントランス脇がガラス張りになっているので厨房を見ることができ、パティシエの方々がケーキを作る様子を垣間見ることができます。野島氏とお話することもできたので、「アフタヌーンティ」と「ザ・ペニンシュラブティック＆カフェ」については、オールアバウトの記事で詳しく書かせていただきますね。

2007年08月23日（木曜日）

夏

夏も終盤。
少しずつ日が落ちるのも早くなってきて、夕暮れ時の蝉の声が切なく聞こえます。

今年の夏は、逗子の友達の家に行ったり、海の家巡りをしたり、鎌倉花火を友人宅で見させてもらうなど、近郊をウロウロとしていました。あと家具探しも。

遠くに行かなくても、近場で楽しいものを発見する楽しさってありますよね。
夕暮れ時の涼しい時間に買い物に行きがてら、いつもの通る道と違う道を散歩しただけでも、「あ、こんなところにお店があったんだ。」とか「近所のお家の花が咲いてる！」などなど。ちょっとした発見があります。

今年の夏は、本を読む時間も、いつもより多く取りました。
小説やエッセイなど色々と読んだのですが、中でも大切な友人から借りた本の中に、相田みつをさんが書いた『本気』も印象深かったです。

エッセイの最後に、友人も私も心を打たれた言葉があります。

しあわせは
いつも
自分のこころが
きめる

うーむ。奥深い言葉だわ！
（ブログじゃ、この微妙な感覚が分かり辛いかも・・
やはり相田みつをさんの文字を見ないとダメですね。）

今度、相田みつを美術館にも行ってみようかな～。

その前に、明日は麻布諸ﾔ祭りで最後の夏を満喫してきます。

2007年08月09日（木曜日）

箱根

先日、箱根の温泉旅館に行ってきました。

山の斜面を利用した鬱蒼とした緑の中にある小さな旅館「山の茶屋」です。
ホテログ！でも、じゅんさんが絶賛されていましたよ。

竹林を望むバーカウンターや、緑を眺めながらの露天風呂など、施設としても充実していました。
食事もこの価格で、こんなに美味しい食事♪で幸せでした。

昼から旅館に行き、パソコンもTVも見ない何もしない。
常日頃、どれだけパソコンや携帯電話などに翻弄されているか実感します（苦笑）。
窓際の縁側にある、椅子で外を眺めつつお茶をゆっくりいただく。
何もしない贅沢です。

温泉に行ったついでに美食三昧を楽しみました。

知り合いの方に教えていただいた、小田原にある鮨“時よし”で地元の魚をつかったお寿司も美味しかったですよ☆ここは冬の魚の美味しい時期にまた行きたい！（少しご飯が温か過ぎたのが気になりましたが、魚は美味です！ヒラメのえんがわや地タコが美味しかったなぁ）

また芦ノ湖の湖畔にある箱根プリンスの、フレンチレストラン“レストラン ル・トリアノン”も眺めがよくお薦め。（窓際席を要蘭ﾅす！）湖畔を散歩するひと時は至福の時です。（私の父母は毎年、ここでデートしているそうです。）

海外旅行もまた良いものですが、日本国内のよさも、再発見できる一泊二日の小旅行でした。（海外旅行は外貨が高いし…笑）

来週はお盆のため、ブログはお休みです。皆さんも素敵な夏休みをお過ごしくださいね。