2008年07月09日（水曜日）
言葉で分かる世代の違い
Sweets Coordinator 下井美奈子
先日、“レギンス”なるものを銀座のデパートで購入する際に「このカルソンください」と思わず、若々しい定員さんに言ってしまいました。
キョトンとする店員さんに、「あぁっと…レギンスでした…」と慌てて言い直しました。
あぁ、これって世代が分かっちゃうーー。（汗）
私が記憶するところでは…
スパッツ→カルソン→レギンス
と時代により名前が変わっていますが、もの自体は一緒の気がしますけどねぇ。
何が違うのぉ～？でも、カルソンじゃぁ、若い子には通じなかったよぉ…。
（スパッツの方がまだメジャーな名称かも…）
あと、先日とある席で同席した20代向けのメディアを作成している女性達と話していたところ…
“家でみんなでご飯を食べたり、飲んだりするために集まること”を、私は「ホームパーティ」と、言ったりするんですが…
20代の方々は「家飲み」と言うらしい。
ホームパーティはクリスマスとかの特別な時だけに使うそうで、あまり使わないそうです。
ありゃー。もうこの「ホームパーティ」という言葉も死語になりつつあるのかしら…。
＊写真：ホームパーティにピッタリな、ベルグの4月のアントルメ・グラッセ
＊写真：家飲みにピッタリな、ベルグの4月のアントルメ・グラッセ
（やはり“ホームパーティ”の方がしっくりきます…よね？）
2008年07月02日（水曜日）
やりたいことリスト
Sweets Coordinator 下井美奈子
近所に引っ越してきた（嬉しい♪）長年の友人が、この一週間で一つ歳を重ねました。
私の誕生日には温泉旅行をプレゼントしてくれた彼女に、どうやってお返しすれば良いか迷いに迷いつつ…
一緒にバーゲンに行ったり、ウィンドーショッピングしたり、デパートに行ったり…（全部買い物じゃん！）まったく企画力の乏しい、お祝いになってしまいました。とほほ。
新居祝いかつ誕生日プレゼントに彼女が選んだのは南部鉄の急須。これまたセレクトが渋い。
今の歳×2倍の約70歳の頃、この急須でお茶を飲ませてもらうことを、横浜の夜景を見ながら固く約束。
そのためには、皆で健康で長生きしなくちゃね。
先日観た映画「最高の人生の見つけ方」（めったに泣かない旦那さんが泣くほどの感動映画でした。）のテーマである「死ぬ前にやりたいことリスト」を、友人たちと語り合ったところ・・・
友人①は「好きな人たちに囲まれて過ごしたい」
友人②は「海辺で好きな人と手をつなぎながら、ただただボーッとしていたい」
（私も現実的に一番したいことかも。）
友人③は「できることなら旦那さんと同時に死ぬことができたら幸せ。」という、愛情たっぷりの回答。
「今までの人生で彼と結婚したことが、一番ラッキーだったこと。」というラブラブ話を聞きました☆
素敵♪
ちなみに旦那さんは「船旅で世界各国の絶景＆グルメ巡りをしたい」だそうです（笑）。
そりゃ（金銭的に）無理でしょうと思いつつ…私も興味ありだったりして…。
やはり夫婦って似てくるのかな？＾＾；
2008年06月25日（水曜日）
“塩”への熱い（？）想い
Sweets Coordinator 下井美奈子
急遽、明日あるＴＶのニュース番組で塩についてお話することになりました。（放送は後日ですが）
もともとは塩スイーツについてお話する予定だったんですが、電話で打ち合わせして、私が塩について熱く語っていると…
「その塩への想い、いいですね！塩スイーツは冒頭に話していただき、それから塩についての想いを話してください！」
と言われました。
おやや。そんなに塩について熱いトークだったかしら？＾＾
明日自宅で撮影することになり、慌てて塩を家中からかき集めてみました。
あらら。結構“塩”持ってるかも。
実は旅行に行くと、ついつい買ってしまうのが“塩”。
3月に行ったハワイでも赤い塩を買ってきましたし、もちろんブルターニュのものもあります。
はたまたブラジルやアルゼンチンといった、地球の裏側で作られたお塩もあります。
日本なら“海人の藻塩”もおいしいし、雪塩も粒子が細かくて便利。
イギリスのMaldonのお塩（写真上）は、パリパリとした食感が美味しいから、料理の仕上げにもよいですね。
変ですかねぇ。こんなに塩があるの。
何故こんなに買うの？と冷静に言われると困りますが…
国によって、塩も様々。
色も味も違います。
それに日持ちがしますしね。
だからこそ少しずつ、その国や職人さんのことを思いながらお塩をいただきます。
食すものは全て自然の恵みからきていますが、塩は特にシンプルなものだから、その土地ならではの自然の恵みをダイレクトに感じられるし…
その国に思いを馳せることもできます。
味もあるけど、どちらかというと気持ち的な贅沢なんです。
あぁ～。ブログでも上手く表現できない。
明日のしゃべりは大丈夫だろうか…。
2008年06月18日（水曜日）
雨の日の過ごし方
Sweets Coordinator 下井美奈子
天気の良い気持ち良い日が続いていますね♪
晴れの日、庭にレモンの木やハーブを植えました。
レモンの花も可愛い♪（写真上）
柑橘系の果物の花は良い香りがしますね～。
この花を、紅茶に浮かべても香がよいそうですよ。
でもまだ、小さい木なので摘み取るのはかわいそうで、まだ試してませんけどね。
これから雨が降って、すくすくと育って欲しいなぁ♪
成長したあかつきには、ハーブティーや料理に使っちゃおう！
（結局は食い意地？）
明日から雨が続きそうですね。
雨の日の気分転換は、保存食作りに限ります♪
ピクルスやらっきょうも作ってみました。
コロンとした可愛い保存容器に入れて冷蔵庫で保存しつつ、食卓にもそのまま出して、ポリポリ野菜を食べています。
野菜を食べると体がすっきりした感じがして気持ち良い。
毒素排出サラダレシピはこちらでもご紹介していますよー！
2008年06月11日（水曜日）
ミシュラン・アゲイン
Sweets Coordinator 下井美奈子
先日フードジャーナリスト会議にて「ミシュラン・アゲイン」が開催されました。
ゲストスピーカーは、ミシュランガイド総責任者のジャン＝リュック・ナレ氏。
ナレ氏に質問される方は横川潤氏（作家、食文化評論家、文教大准教授）。
横川氏をはじめ出席者の中からもミシュランガイドに対して、屈託のない意見が出てきてなかなか面白かったですよ。
食の文化が多様な関西地方については、出版されるかどうかの質問に関しては…
関西のレストランも調査のサンプルにはしているものの、関西地方の出版は決まっていないそうです。
逆にアジアのガイドが年内には発売されるそうです！
何処でしょうね～。中国かな？もしや、北京オリンピックにちなんで北京？
香港や上海あたりが可能性高いのではという噂も…。ソウルもあり？
楽しみですね。
またミシュランガイドに掲載されたことによるレストランへの影響についての調査発表もされました。
良かったという点は「海外からの客が増えた」、「海外取材も増えた」、「客単価が上がった」、「利用者が増えた」という反面…
「当日キャンセルが増えた」、「常連客が減った」、「デジカメで撮影する人が増えた」という影響もあるようです。
また面白かったのは、主催者のわぐり氏による“江戸ミシュラン”ならぬ料理屋の番付が、すでに1859年（安政）にあったというお話。
（ちなみにミシュランガイド誕生は1900年）
また江戸の飲食店の誕生は1657年。一方フランスは1789年前後と言われているそうです。
日本のレストランの歴史はフランスより古いのです！
改めて日本食について学びたいと思う気持ちが高まりました。
まずは母の味を、もっと学ばなくては！
2008年06月04日（水曜日）
1st アニバーサリー プレスパーティ
Sweets Coordinator 下井美奈子
昨夜、新宿伊勢丹にて、食品フロアのリフレッシュオープン一周年のプレスパーティにお伺いしました。
本日6月4日（水）からは食品フロア全体で1stアニバーサリーフェアが開催されます。
パーティは国内外からシェフが集まり大変華やかでした。
ピエール・エルメ氏、、アラン・デュカス、ジャン＝ポール・エヴァン、青木定治氏、小山進氏、熊谷喜八さん等々。
パーティの列席者には、服部幸鷹氏もいらっしゃいましたよ。
また昨日伊勢丹内にオープンした、プリンのセレクトショップ「プリン・ド・オール」にも注目！
地方にある、逸品プリンを集結させ、毎週プリンが入れ替わるそうです。常時各地のプリンが１６種類も店頭に並びます。
お取り寄せしなくても、気軽に全国各地のプリンの味比べが楽しくできそうですね♪
6月14日には池袋、新宿三丁目、渋谷を通る副都心線ができ、新宿三丁目駅周辺が、ますます注目のエリアになることでしょう。
また、伊勢丹と高島屋を結ぶ地下道もできるようで、この２大デパートの往来もしやすくなりそうです！
今後も注目エリアです。
＊写真上：右からピエール・エルメ氏、、アラン・デュカス、ジャン＝ポール・エヴァン
＊写真下：ピエール・エルメのピエスモンテ（試食もいただきました）
2008年05月28日（水曜日）
サプライズ結婚プレゼント
Sweets Coordinator 下井美奈子
長年の友人であり親友が結婚することになりました。
超多忙な新郎新婦は、結婚式をしないようです。
そこで…私としては「友人のウェディングドレス姿を見たい！」
という老婆心が勃発。
私が昔着たウェディングドレスを着せようか…（あぁ…虫に食われているかも）
ベールだけでもつけてもらおうか…（こっちも虫に食われてるかも）
友人たちと、試行錯誤し…
急遽、結婚式の写真だけ撮ってもらうことに。
（一週間前に予約という、タイトなスケジュールでしたが…）
・新郎新婦の衣裳貸出（スーツ、ドレス、手袋、アクセサリー、ベール、靴含む）
・メイク＆ヘアメイク
・写真撮影
これがセットになっているんです！
「結婚 写真 記念」で検索すると、こうしたサービスをしているお店が色々な場所にあることが発覚。
知らなかったー。
色々なお店を探したところワタベウェディングに決定。
東京駅からのアクセスの良さが決め手です。
そこで100着もあるドレスの中から3着ほど試着。
友人たちと、ワイワイとドレスのコメントしながら選ぶのはなかなか楽しい♪
（もちろん最終的には新郎新婦が決めましたけど。）
＊写真が、友人が実際に着たドレスのミニチュア。
もともと美人な上ほとんど化粧しない彼女が、しっかりメイクをし、ウェディングドレスを着た様子は、この上なく美しい☆
新婦と握手したら、うるっと涙が出てきそうでした。
新郎新婦の写真はもちろん、友人たち一同＋新郎新婦とも撮影してもらい、新郎新婦とも「良い思い出になった」と喜んでくれました。私にとっても、よい思い出です。
自己満足♪
ワタベウェディングの方曰く、「ご友人が依頼されるのは初めて」とのことなので、これはサプライズプレゼントになるかも。
結婚のお祝いの一つとして、お薦めです！
2008年05月21日（水曜日）
海日和
Sweets Coordinator 下井美奈子
天気の良い日は、寒くもなく、暑くもなく爽やかで気持ち良いですね！こんな時は海が見たくなります。
高校生の頃、教室から海が見える絶好のロケーションで勉学に励みつつ（？）、遊びに勤しみました＾＾；
そんな私にとって懐かしい場所である鎌倉・七里ヶ浜に、3月末に複合施設「WEEKEND HOUSE ALLEY」がオープンしました。
この場所に以前何があったか思い出せずにいたところ、地元の友人に聞いたところ以前は「プリンスホテルの社宅」があったそうです。
ここに「世界一の朝食」で名高い「bills」があります。
オーストラリアの本店にはトム・クルーズやレオナルド・ディカプリオも通い詰めたとか。
代表的なメニューは「リコッタパンケーキ w/フレッシュバナナ、ハニーコームバター」。
ふわふわ食感のリコッタパンケーキは、ディカプリオが思わず食べすぎちゃうのも頷けます。
レシピ本を購入したので、今度作ってみよう♪
しかし…オープンした頃（といっても夜ですが）は週末も、それほどの混雑ではなかったのですが…
先週、平日のランチ時に行ったところ、軽く1時間待ち。
GWは、雨の日でも傘の列が道路まで続いたとか・・。
「リコッタパンケーキ w/フレッシュバナナ、ハニーコームバター」がお目当てなら、このメニューは終日サービスされているので、お茶時間の夕方頃がお薦め。
朝食～ランチ時間は、まだまだ混雑が続きそうです。
もしくは17：00～のディナーは予約可能なので、予約するのが確実。
夕焼けを見ながら食事するのもお薦めです。
ディナーの後のデザートに、余力のある方は「世界一の朝食」メニューはいかがでしょう？
（私は別バラで美味しくいただきました♪）
＊先週はメンテナンス中のため日記の更新ができず失礼しました。
先週の日記もUPしていますので、よろしければご覧ください☆
2008年05月14日（水曜日）
魅力的な本棚
Sweets Coordinator 下井美奈子
先日、友人の引越しの手伝いをしました。
手伝いのつもりが、色々なものをいただいてしまって…
特に嬉しかったのが、彼女の愛読していた本。
100冊くらいあったでしょうか？
（実家にはもっとあるらしい）
とにかく本をよく読む友人で、彼女の言葉にはいつも含蓄があります。
彼女の心には引出がいっぱい。
それはこれだけの本を読んでいるからなんでしょうね。
彼女の頭の中が、何でできているか、この本を読めば。もうちょっと分かるかも？
と今から読むのを楽しみにしています。
ところで皆さんは何処で本を読むことが多いですか？
私は、電車の中が多いかもしれません。
何せ実家が鎌倉だったもので、大学に行くにも2時間かかり、東京に行くにも1時間半。
電車の中で暇なんです。（寝ちゃうこともあるけど）
電車の中での読書、これは父親ゆずりかも。
父は、週末、本を読むために電車に乗ります。
伊豆の方まで電車にのり、本を読んで帰ってきます。
ある時は駅のホームで本を読むこともあるそうです。
父のお薦めは江ノ電の極楽寺のホーム。（写真）
緑がいっぱいで川のせせらぎが聞こえ、自然の中にいるような気持になるそうです。
父の本棚も、のぞいてみました。
研究職の父の本は、解読不可能。
難しいっ！
母の本棚は、お菓子や料理本ばかり。
こりゃ楽しい！
本棚は、人の趣味が分かり面白いですよね。
可能ならば、知っている人の本棚を見て回りたいです。
2008年05月07日（水曜日）
遅咲き桜
Sweets Coordinator 下井美奈子
ゴールデンウィーク中、近所で青々と茂る葉桜の中で、一輪ぽつんと桜の花が咲いているのを見かけました。
春には満開の桜を楽しませてくれたソメイヨシノです。
「さすがに咲くの遅すぎるんじゃない？」
とも思いますが…
でも桜にも個々でタイミングがあるようで、個性もある。
一輪の桜は「いいじゃない、今咲いてもキレイでしょ。」と言わんばかり。
そうかも。満開に咲いている桜の場合、桜の全体を見てしまうけど…
一輪だけ咲いていると、じっくりと花びらの美しさに見とれてします。
別に他の桜と足並み揃える必要ないね。
遅咲き桜よ、あっぱれ！
とてもキレイでした。
そうそう、GW中は渋い予定を楽しみました。
ゴールデンウィーク何したい？という旦那さんの質問に対して箇条書きでやりたいことをメモ帳に列挙。
・大掃除
・草むしり
・植物を植える
と書いたものを見せると旦那が苦笑。
だって、これが一番やりたいことなんですから、しょうがないじゃん。
決してゴールデンな響きのある予定ﾅはありませんが、ゴールデンウィークに日常を過ごすのも楽しいものでした。
